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东莞厚街联昇精密工厂食堂厨房工程实拍，对照驰能八吉星完善设计图（0331布局）：收货—蔬切鱼肉—炒作蒸饭—售卖—回收清洗，面点间与仓库单独成区。本文按设计图讲分区动线与
2026-09-19
驰能蒸烤柜在国内商用厨房流行几十年，越来越受大厨青睐。可蒸可烤、蒸烤同时、带推车、自动清洗，可存1300个菜单，中餐60%～70%菜谱可覆盖。本文讲选型与工程配套要点。
2026-09-16
食堂不能靠家用小厨下机扛整厨用水。本文结合工程现场实拍，介绍大流量商用净水器如何按整个厨房用水量设计，过滤杂质和细菌，达到直饮水标准，以及选型与配套要点。
2026-09-16
食堂热厨区为什么推荐智能度更高的烟罩？本文结合工程现场实拍，介绍鲜风可调节系统、智能灭火、防爆照明、油烟隔离和UV智能净化等功能，以及和整体排烟工程的配套要点。
2026-09-16
选食堂蒸柜是不是功率越大越好？工程现场讲：不一定。市场上很多蒸柜热负荷标到50～56千瓦，驰能35～40千瓦同样能完全满足日常供餐。本文讲清热负荷选型与整厨配套要点。
2026-09-16
食堂大锅灶表面结构简单，但打不着火、闷火等常见问题往往出在炉膛结构、阀组和安装调试。本文结合驰能工程现场实拍，讲清楚工程级 SUS304 大锅灶选型与配套要点。
2026-09-16
食堂四层不锈钢货架看起来都差不多，差别在用材、焊接和结构细节。本文结合工程现场实拍，讲清楚工程级四层货架如何做到牢固耐用不变形、容易搞卫生、不藏细菌，以及选型要点
2026-09-16
食堂双层工作台市场上有的卖300、有的卖几千，差别在真304材质、焊接工艺和结构细节。本文结合工程现场实拍，讲清楚便宜货为何容易藏污纳垢，以及工程级SUS304双层工作台如何选型
2026-09-16
学校食堂、企业食堂和单位厨房为何更爱装多功能洗菜机？因为手工洗菜洗肉效率低、标准不统一，对农残、激素和日常消杀处理有限。本文结合工程现场实拍，介绍多功能洗菜机在粗
2026-09-16
工程现场经常有人指着墙上那台白色机器问：「这是空调吧？」 答案是： 不是空调，是厨房专用空气消毒机。 下面结合工程单品实拍，把这台设备到底干什么、装哪里、为什么商厨越
2026-09-15
油烟抽排系统是厨房里极其重要的系统，它影响着我们厨房的工作环境，用餐区的用餐环境，厨房工作人员的人身健康，厨房设计审查能否过审，在设计油烟抽排的时候对整个厨房的工
2023-02-08
商厨设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备，下面小编带大家来了解一下商厨设备具体都有哪些分类，其大致可分为五大类：
2022-08-08
在一般建筑中，商用厨房是最复杂的工程。厨房设计需要根据商用厨房运行特点，开展针对性的设计，因此在进行商用房设计的时候总是会面临各种各样的问题和难点，下面是厨房设计
2022-01-17
商用厨房设计技术伴随着不锈钢厨房设备的发展，应运而生，快速发展，不断完善提升。厨房设计人员根据餐饮业管理人的规划设计要求，对商用厨房进行整体策划，完成厨房平面设备
2022-01-14
商用厨房设计施工涉及厨房管理、策划布局、厨房设备技术、上下水、供电照明、排烟通风、空调采暖、消防安全、环保、装饰、能源供应、食品安全等诸多专业技术，还存在各专业技
2022-01-13
