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餐厅食堂厨房油烟抽排系统该怎么设计?

油烟抽排系统是厨房里极其重要的系统,它影响着我们厨房的工作环境,用餐区的用餐环境,厨房工作人员的人身健康,厨房设计审查能否过审,在设计油烟抽排的时候对整个厨房的工

2023-02-08

商厨设备有什么分类?

商厨设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备,下面小编带大家来了解一下商厨设备具体都有哪些分类,其大致可分为五大类:

2022-08-08

商用厨房在设计的时候有什么难点?

在一般建筑中,商用厨房是最复杂的工程。厨房设计需要根据商用厨房运行特点,开展针对性的设计,因此在进行商用房设计的时候总是会面临各种各样的问题和难点,下面是厨房设计

2022-01-17

为什么商用厨房需要进行专门设计

商用厨房设计技术伴随着不锈钢厨房设备的发展,应运而生,快速发展,不断完善提升。厨房设计人员根据餐饮业管理人的规划设计要求,对商用厨房进行整体策划,完成厨房平面设备

2022-01-14

商用厨房设计和施工常见的问题有哪些?

商用厨房设计施工涉及厨房管理、策划布局、厨房设备技术、上下水、供电照明、排烟通风、空调采暖、消防安全、环保、装饰、能源供应、食品安全等诸多专业技术,还存在各专业技

2022-01-13

商用厨房有什么功能间?商用厨房功能设计介绍

厨房功能间类型及详细介绍 厨房功能间详细介绍 商用厨房是进行烹饪操作和食品切配的对外服务的场所。酒店、餐馆、食堂,快餐店、饮品店、糕点店的厨房或制作间等进行餐饮制作

2022-01-10

职工食堂厨房通风怎么设计

在职工食堂设计厨房时,必须把通风与排气作为重要问题着力加以解决,同时要防止厨房油烟气味污染食堂。那么,职工食堂厨房通风怎么设计好呢?下面由八吉星带大家了解。 职工食

2021-04-29

学校食堂厨房区域怎么划分

学校食堂厨房区域划分必须严格按照标准执行,才能保障食堂厨房运行的顺畅。那么,学校食堂厨房区域怎么区划分呢? 学校食堂厨房区域划分标准 1、学校食堂厨房区域划分要点 要先

2021-04-27

学校厨房消防安全制度有哪些

食堂厨房时学校重点防火区域,学生集中流量大,为加强管理确保安全,小面八吉星小编为大家整理学校食堂厨房消防安全管理制度,欢迎您的阅读。 学校食堂厨房消防安全制度 1、

2021-04-19

高校食堂厨房排水设计方案有哪些

高校食堂排水量大,污水还有大量油脂、固体杂质等,排水设计中选择合理的排水方案、合适的管材以及采取对污水的处理措施尤为重要。下面八吉星为大家介绍高效食堂厨房排水设计

2021-04-16

学校食堂厨房电气设计要点有哪些

学校食堂厨房电气设计是厨房工程设计必不可少的组成部分,下面八吉星为大家分享学校食堂厨房电气设计要点。 学校食堂厨房电气设计要点 1、 厨房及饮食制作间的电源进线应留有一

2021-04-15

幼儿园燃气改造要注意哪些事项

幼儿园燃气管道的改造,是为了让厨房变得更加美观,但是改造燃气管道是有安全隐患的,稍有不慎就会引发安全问题。那么,幼儿园燃气改造要注意哪些事项呢?下面由八吉星为大家

2021-04-14

学校厨房燃气改造注意事项有哪些

学校厨房燃气改造的时候,首先要注意的就是厨房高度的问题,再者就是要注意燃气管道,最后也是最重要的,就是在进行改造的时候一定要找专业的人员来进行。那么,学校厨房燃气

2021-04-13

幼儿园厨房怎么划分功能区

幼儿园食堂主要的餐食对象是七岁以下的儿童,厨房设备及布局会有一些特殊的要求,所以,幼儿园厨房设备的设计及布局和其他食堂会有所不同。那么,幼儿园厨房怎么划分功能区?

2021-04-09

中小餐企是否要做明档明厨

做明档明厨就是因为一目了然,客人看到喜欢的菜会多点,看到新菜会好奇,看到规矩的展示会放心,看到现场烹调过程会满意。但是,中小餐企是否真的理解明厨、适不适合做明厨?

2021-04-08

餐厅厨房布局要注意哪些事项

餐厅厨房在设计时要规划布局好,这样有利于提高厨房工作效率和避免安全隐患。那么, 餐厅厨房布局 要注意哪些事项呢?我们一起来了解下。 餐厅厨房布局注意事项 一、合理的厨房

2021-04-07

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