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餐厅厨房时制作没事的地方，合理的设计可以提高厨师的工作效率，保证食品卫生等。那么，下面八吉星小编为大家分享餐厅厨房排水沟设计要注意什么，及餐厅厨房排水沟做法有哪些
2021-03-08
饮食卫生是关于我们身体健康的关键，只有让厨房清洁彻底，才能保证我们的饮食健康，因此保持厨房清洁是至关重要的事情，那么厨房在什么环境下容易滋生细菌呢？ 厨房在什么环境
2021-02-26
气温渐渐升高，厨房里的各类细菌在高温的环境下更容易滋生，他们会隐藏在每一个我们不易察觉的细微处，危害我们的健康。那，厨房哪些地方容易滋生细菌呢？下面由八吉星商用厨
2021-02-26
吃烤肉喝啤酒是夏天最惬意不过的事情了，但是如果想在室内烧烤的话，油烟会很大。那么烤肉店怎么排烟好呢？八吉星跟大家分享一下排烟的解决方法。 烤肉店如何排烟 1、新风排烟
2021-02-25
在设计餐厅商用厨房时，要防止厨房油烟气味污染餐厅，必须把通风与排气作为重要问题加以解决。那么，商用餐厅厨房通风系统如何布置？ 商用餐厅厨房通风系统布置 1、 送风系统应
2021-02-23
想开餐厅首先要了解一下整体餐饮厨房设备、商用餐厅厨房整体设计的一些内容，比如餐厅厨房厨具排放，餐厅厨房水电、排水平面布局，餐厅厨房通风量如何计算等等。八吉星商厨工
2021-02-23
食堂厨房电气设计是厨房工程设计必不可少的组成部分，对于厨房电气如何设计，下面就由八吉星小编为大家分享。 食堂厨房电气如何设计 1、配电设计 配套用电设备：厨房照明设备、
2021-01-20
对于厨房的设计是一直在变化的，有人会选择封闭式的中厨，厨厅分隔，更显干净；有人会选择开放式的西厨，厨厅相连，空间大气灵动。那么，中西餐厅厨房设计要求有哪些不同呢？
2021-01-13
中式菜大部分以爆炒为主，因此厨房油烟比较大，虽然安装了油烟机，但还是常常发生油烟倒灌等问题，尤其温度较高的夏季，若气体停留在烟道内排不出去，会对油烟机造成一定的伤
2021-01-13
后厨的动线设计能够直接影响厨房后台设备、后厨人员的工作效率和出餐效率，更直接影响营业额提升。今天八吉星和大家分享如何设计餐厅后厨动线。 怎样设计餐厅后厨动线 合理的
2021-01-04
餐厅如何提高运营新效率？关键点就是餐厅的动线设计，从顾客点单到买单，再到员工的制作与送餐这一整体流程考虑。那么，什么是餐厅后厨动线呢？且看八吉星的分享。 餐厅后厨动
2021-01-04
商用厨房电线布局是很重要的一项环节，厨房电线布局合不合理关系着我们使用安全与便捷性，那么商用厨房的电线走明线好还是暗线好呢？下面跟八吉星小编一起来了解一下吧。 商用
2020-12-26
商用厨房的设备众多，设备功率大，用电量也是非常大的，所以在设计商用厨房供电系统时最重要的就是保障厨房的用电安全以及厨房操作时便利性，那么商用厨房在设计供电系统时要
2020-12-26
餐厅厨房油烟太大的话会影响厨房人员的身体健康降低工作效率，如果厨房油烟飘到堂食区的话还会影响客人的用餐，从而影响餐厅的生意等，那么如何降低餐厅厨房的油烟呢，下面跟
2020-12-26
商用厨房用水量大排水量也大，所以商用厨房在做给水排水设计时要做到厨房给水及时排水也要及时，那么商用厨房给排水设计时要注意什么问题呢，下面八吉星小编跟大家一起来了解
2020-12-26
商用厨房加工区经常和水打交道，用水量也是非常庞大的，所以在商用厨房设计的前期就需要注意厨房的给水跟排水的设计布局，要做到给水及时、排水及时，不滞留的情况，那么商用
2020-12-26
