小型中央厨房怎么做

小型中央厨房怎么做？相信正在计划建设中央厨房项目的您也不知道怎么做吧！下面就让八吉星小编教您怎么去做。

怎么做小型中央厨房

一、确定预算及建造地址

1、首先就是要从实际情况出发，充分考虑自己的预算，根据自己的预算考虑要购买什么样的厨房设备，由于中央厨房设备涉及到的层面较多，设备的品牌有很多，有进口的、国产的和合资的，根据自己的资金选择适合自己的设备。

2、中央厨房的建造地址在前期要找好适合的位置，根据自己的定位在未来3~年的发展和规划怎么样的，要有长期的发展目标和战略。

二、找商用厨房设计公司设计

要做小型中央厨房必须找人设计，自己是不能设计的，可以找商用厨房工程厂家，既能提供整套的商用厨房工程设计、厨房设备，又能提供安装售后一系列的服务，商用厨房工程厂家的设计是免费的设计。而且可以根据客户的需求量身定做，设计出高效、快捷符合自己意愿的风格设计。

建中央厨房找哪家商厨工程设计呢？建议选择八吉星，八吉星中央厨房可根据客户菜式需求及现场环境进行全厨房定制服务，提供全热链、全冷链、冷热链混合3种中央厨房配送生产线设计选择。八吉星与多家知名厨房设备生产厂家达成战略合作，为您提供线上线下价格同步，免除中间差价，无缝对接售后服务，全程由资 深厨房工程师进行现场勘察，需求采集，施工监督，设备测试等。

三、找商用厨房设备厂家采购设备

小型中央厨房定位好之后，就该采购中央厨房设备了，要是怕上当受骗的话，可以多找几家报价，看哪家符合自己的要求，就选择哪家。

四、设备安装调试完毕后报批

1、选好合适的厂家后，开始施工，设备的进场—安装—调试—运营—报批—售后一站式的服务流程，在施工到竣工期间，要注意每个细节，细节很重要，每个细节做好了，才能做出一个独一无二的厨房。

2、最后报批：就是将方案规划文件提交给相关部门审批。

建设小型中央厨房注意事项

1、安全：避免危险性伤害性的器具、设备使用，要充分考虑消防设施疏散走道明确，电源、燃料等的安全保护措施。

2、效率：机械化，人工操作或混合使用。

3、经济：成本或预算的考虑，以实用为原则。

4、标准：各地餐饮区别、文化习性的差异化，按地域饮食习惯设计。

5、通风：排油烟、空气调节的良好设计。

6、排水：地坪排水、排水沟、污水池、截油槽等通畅易清洗。

7、储存：安全库存量的计算及占有空间足够。

8、预留：预保留将来的发展空间。

以上内容是八吉星商用厨房工程整理发布，希望对大家有帮助。广东八吉星商厨设备工程有限公司，专业承接商用厨房工程、中央厨房工程、连锁餐饮工程、集中厨余垃圾处理、大型食堂工程设计、规划和施工，为客户的需求量身设计出满意的、高效的、安全的、先进的工程项目。