梅州中央厨房工程（一期）

梅州中央厨房工程是由驰能八吉星为客户从厨房选地，规划，设计，施工，安装，售后全体系承接的热链中央配送厨房工程，该厨房采用严格的厨房管理体型，人物严格动线分离，人员进入厨房需要先经过专门的人员净化动线，经历清洗，更衣，消毒；而食材再进入厨房之前需要先进入食材预处理动线进行拆包，粗加工，清洗消毒后方可正式进入厨房冷库并限时一小时类消耗完毕。

整个厨房每一个功能间均搭载紫外线消毒等，百万级空气净化系统，大范围臭氧消毒系统，大型热风循环消毒房，整个厨房的运营动线均经过严格设计以确保每一道工序达到无菌无毒无污。

该中央厨房主要服务于梅州各大学校，可最大同时供应三万人的用餐量，全程采用热链配送，内部食材均严格限制为当天采购后，经过预处理后进入冷库必须在一小时内烹饪完毕。

那么下面就让我们参观一下梅州中央厨房工程的现场。

工程一期（初期工程，初步配备厨房设备，一期工期时配套的设备已具备1万人的供餐能力）

蔬菜加工区

肉类加工区

米饭加工区





热厨区


打包间


消毒房

由于目前工程处于一期状态，目前我们暂时对外展示部分场景，如您这边有中央厨房的需求可以联系驰能八吉星，我们将竭诚为您提供厨房工程服务。