商用电磁炉因操作简单、加热快，具有环保安全等多种优点，深受消费者的喜欢，那么，商用电磁炉适合用什么样材质的锅呢？下面跟八吉星小编一起往下看看吧。
商用电磁炉锅具分为几种？
市面上常见的电磁炉锅具材质有：不锈钢、铁锅、铝锅（不粘贴、陶晶）、搪瓷等等。供电磁炉使用的锅主要有三种，分别是铁系锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。
商用电磁炉适合用什么锅？
电磁炉所需要用到的锅锅底必须要有含磁性，因为电磁炉是通过电磁感应的加热原理来进行加热的。电磁炉在使用时会产生辐射的，虽然说电磁炉辐射对人体没有造成太大的影响，但是我们在选电磁炉用锅的时候也要从这一方面进行考虑。其实电磁炉最理想的锅具是使用铁和钢这一类的材料制成的锅的最好。铁和钢制成的锅具在高温加热时会和电磁炉在加热中产生的热中产生的热负载的感应涡流相互匹配的，将这一能量快速的转化成热量，使得电磁炉的磁场外泄减少，同时也将电磁炉的辐射相应的降低。
商用电磁炉不适合用什么锅？
如果锅底没有含有磁性的锅都不能用于电磁炉。另外电磁炉上不适合用陶瓷、玻璃、铜等这一类材料制成的锅不适合用于电磁炉烹饪，这一类的锅具不能有效防止电磁炉工作时散发的辐射，同时这些材料制成的锅具对人体来说是有一定的伤害的。陶瓷 、玻璃这一类的锅具在经过高温的加热时会容易出现爆锅等等情况。
通过以上文章的介绍，相信大家也有所了解电磁炉用什么锅比较好，我们在选锅的时候锅底要含有磁性，尽量选择一些比较好的材质的锅具，选择好的锅具还能有效防止电磁炉对人体的辐射，让大家使用起来更加放心和安全。
