相信大家出去吃饭的时候，常常被花里胡哨的菜单迷花了眼，根本不知道这些个菜是什么样的，这菜是否好吃？后来就出现了点菜柜，这就解决了这个问题。那么什么是点菜柜呢？下面就让八吉星小编为您讲解。
点菜柜是什么
点菜柜是餐馆、酒店用来展示菜单上食物的立体化、真实感的展示平台，这样顾客就能直接直视他们将要吃到的菜品的鲜活性，增加了食欲，也减免了服务员介绍不全面的尴尬，为酒店和顾客双方带来了好处和实惠，是现在餐厅、酒店比较流行的冷柜之一。
点菜柜的工作原理是什么
点菜柜温控器的主要作用就是维持点菜柜内的温度在一定的范围内，以保证在保鲜食品的情况下，节省电力消耗。温控器的每个档位都设定了个温度标准，同时通过对点菜柜内温度的感应，形成反馈，从而维持温度。
点菜柜有哪些特点
1、有强劲的直冷方式，柜内温度均匀、恒定，保持各种菜式原汁原味。
2、方便的万向轮设计，摆放移动省时省力。
3、宽的玻璃拉门和玻璃侧板设计，使整个柜体明亮透彻。
4、有明亮鲜艳的灯光，展示效果佳，可刺激消费者的食欲，使您的生意更加红火。
点菜柜使用维护事项
1、点菜柜的冷凝器一般都在柜体的钢板下面，所以点菜柜应当放在通风良好的地方，要及时擦去柜体外面的灰尘，这样就可以提高冷凝器的冷凝效果及节电的目的。
2、点菜柜用的时间久了以后，点菜柜的内胆容易结霜，要经常（七天左右）给冷柜除霜，从而提制冷效果。
3、如果存放的物品不多，可以在点菜柜里面放置个盛有盐水的饮料瓶，这样可以达到均衡柜子内部温差，从而减少压缩机的开停机次数，延长压缩机的使用寿命。
4、点菜柜的冷凝器每个月用毛刷清洗一次，从而提高散热效果。只有这样能提高点菜柜使用的长久性和卫生性，给顾客完美的服务。
点菜机实际上就是实物点菜，是把名档式的超市经营理念引入餐饮中，其优点是透明、卫生、高雅。酒店、餐馆的菜做的如何，一看点菜柜上的菜就知道了。点菜机不仅提高了酒店的档次和营销业绩，并且可以较快地建立相对牢固的客户群。以上就是八吉星为大家讲解的点菜机，希望能帮助到您；如果您想了解更多点菜机的知识，可以关注八吉星厨房工程，小编会不定期更新点菜机相关知识。
