揭盖式洗碗机是一款专业清洗餐具的设备，其设计独特，结构合理，造型美观，最大开口高度440mm，可以洗涤各种陶瓷盘子、碟子、密胺快餐盘、不锈钢快餐盘、玻璃杯、刀叉筷子等。那么揭盖式洗碗机有哪些优缺点呢？我们一起来看一看吧。
揭盖式洗碗机优点
1.双泵双速设计：省电、节水、噪声小。
2.组合式加热搭配：适用于不同进水温度。
3.智能控制面板：确保准确操作。
4.温控功能：保证每一循环水温在82度以上。
5.全封闭式洗涤：不用抹布，切断细菌传播途径。
6.节能的封闭式洗室设计：降低开门时的热量和蒸汽流失。
7.自冲式筛篮和筛盘组合：便于收集残物及清洗。
8.双层揭盖设计：更有效的防止温度过高，给您带来的操作不便。
9.采用加热及专门的洗涤消毒剂：以杀死大肠杆菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒。
10.操作简单：除开/关机外无任何按钮需要操作，降低人员培训需要。
11.材质：采用食品级不锈钢，这种材质不仅坚固耐用，清洁起来也非常方便。
12.清洗效率高：1分钟清洗1篮子餐具，而且不挑餐具；由于揭盖式洗碗机的清洗速度快，因此可以加快餐具的循环使用速度。
13.酶洗涤剂：酶洗涤剂可高效分解、剥落污渍、无泡沫、不耐高温。
14.损耗率低：相对于人工清洗损耗率更低。
15.揭盖式洗碗机取放餐具方便，顶上的空间能充分利用。
16.易装卸并可上下通用的清洗臂和喷淋臂。
17.大功率水箱加热器确保清洗水温。
揭盖式洗碗机缺点
1.价格较贵：洗碗机具有清洁、烘干(可加装)、消毒等功能，在价格上就比较贵，从几千到上万的都有，价格不亲民也是洗碗机至今没有像冰箱、洗衣机一样普及的重要原因。
2.需要规范摆放碗：用洗碗机洗碗需要按照规范摆放碗的位置，否则很容易清洗不干净。
总结：揭盖式洗碗机优点有：操作简单，清洗效率高、节约成本、可消毒烘干、耗损率低等；缺点：价格贵、要规范摆放碗筷。以上是八吉星对揭盖式洗碗机的优缺点介绍，欲想了解更多商用厨房知识，欢迎关注八吉星商用工程。
