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我司荣获台山市政府颁发的"厨具创新创意奖"-参加"粤菜师傅"工程台山青蟹烹饪技能竞赛获奖

发布时间:2020-10-29

 

10月22日,董事长彭兴华应台山市政府的邀约,参加2020年台山市“粤菜师傅”工程台山青蟹烹饪技能竞赛。台山政府和当地餐饮人士对我司引领厨具技术创新的实力给予高度认可,特发“厨具创新创意奖”予以表彰。

“粤菜师傅”工程台山青蟹烹饪技能竞赛开幕

比赛开幕

我司荣获台山市政府颁发的“厨具创新创意奖”

公司代表郭小磊上台领奖

获奖证书

获奖证书

此次比赛依托于“粤菜师傅”工程,由江门市人社局、江门市总工会主办,台山市人力资源社会保障局承办,吸引了近百名大厨同台竞技,更有江门、台山多位领导、媒体、美食大咖莅临现场。活动刚刚开始,我们的自动化设备就吸引来许多厨师和酒楼老板在展区聚集,大家纷纷对各种产品进行咨询了解。经过公司专业人员讲解,许多餐饮人士被成功“安利”,与销售人员互加微信,表示有兴趣做进一步的了解。

自动炒菜机、万能蒸烤箱设备展区

自动炒菜机、万能蒸烤箱设备展区

餐饮人士查看画册了解设备

餐饮人士查看画册了解设备

展区还吸引了台山市广播电视台、台山融媒、掌上台山等媒体及当地抖音红人进行报道、直播。活动现场,董事长彭兴华应邀接受了台山市电视台的专访,他表示这次回到家乡是想将自动化炒菜机设备回馈给广大从事餐饮的华侨朋友,并通过自动炒菜机的自动化、标准化生产将台山青蟹等特色农产品推向全国、推向世界。

台山媒体前来报道

台山媒体前来报道

董事长彭兴华与台山领导交谈

董事长彭兴华与台山领导交谈

比赛现场

比赛现场

比赛火热进行中

比赛火热进行中

其次,借助此次产品的亮相的机会,加深了公司与当地政府、厨艺学校、媒体的充分交流互动,并且初步达成互相支持、合作共赢的协定,为我们打通台山线下餐饮市场做了重要铺垫。

工作人员与广州烧腊协会会长合影留念

工作人员与广州烧腊协会会长合影留念

参赛作品1神仙草陈皮香辣蟹

参赛作品1神仙草陈皮香辣蟹

参赛菜品2法式黑椒金蚝

参赛菜品2法式黑椒金蚝

参赛菜品3彩虹如意猪手

参赛菜品3彩虹如意猪手

参赛作品被推荐到“全蟹宴”的餐桌

参赛作品被推荐到“全蟹宴”的餐桌

此次比赛,除了垂涎欲滴的各式菜肴,我们的自动化设备也成为活动一大亮点。通过现场讲解和实际操作演示让大家注意到美食之外,我们公司基于厨具生产研发,对推广中华传统美食,推进中餐口味标准化所做的努力。

很早以来,我司就将战略眼光定位于中华美食的推广与传承,多少年来一直秉承着匠人精神,不断研发自动化、智能化烹饪设备。而在中餐发扬传承的道路上,中餐的大规模标准化是一大难题。

工作人员演示操作

工作人员演示操作

自动、智能炒菜机系列就是我们推出的,解决中餐标准化难题的具体方案。我们初次将物联网系统应用于商用烹饪设备中,同时开发出一套精确的温控系统和喷料系统,结合顶级厨师的秘制菜谱,让中华美食搭借现代科技的翅膀不断发扬光大,走向世界。这次台山市政府所颁发的“厨具创新创意奖”是对我司过往工作的肯定,也激励着我们不断进步,为餐饮行业、为传承中华美食做出更大贡献。

 
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